09:15−22:15
Войти
Скерт стейк, крем порей, цветная капуста
1650 ₽
Сочный скерт-стейк, приправленный шафраном и мальдонской солью. Подаём на нежном креме из порея — он готовится на топлёном масле гхи с белым вином, сливками и свежим тимьяном, за счёт чего получается бархатным, с деликатной сладостью. Рядом — цветная капуста с мисо-дрессингом, маринованный лук шисо, сладкая горчица и кунжут кимчи. Завершаем японской специей шичими для лёгкой пряной ноты. Гармония нежности, остроты и глубины вкуса.
Энерг. ценность
200.4 ккал
Белки
10.76 г
Жиры
14.79 г
Углеводы
6.07 г
